Parte da Rota do Café paranaense, a Instância Ecológica Guaicurus está localizada no município de Santa Mariana e se destaca na região pela qualidade da hospedagem. A propriedade cafeeira, ainda produtiva, foi fundada por imigrantes suíços na década de 1940 e abriga o maior labirinto de sebes de café do mundo. Os quartos são reformados e a estadia inclui uma farta alimentação com produtos orgânicos produzidos na horta da propriedade. Há trilhas que conduzem os visitantes ao habitat dos morcegos-prego, onde é possível alimentá-los. Diversas atividades recreativas são oferecidas no local, como a colheita de frutas frescas no pomar e o preparo de sucos naturais. O hotel está equipado com estacionamento, ar-condicionado, frigobar, TV, piscina, playground infantil e salão de jogos. Animais de estimação são aceitos mediante solicitação prévia.